Å ta buss i to timer til en sommerby midt på sure høsten, for å bli innlosjert med tusen kanaris i en svett hangar, for seinere å overvære et fotballag som har skapt færre målsjanser enn de har byttet trenere, mot et lag som ikke slipper inn mål, i en kamp vi “må” vinne, fremstår for mange av oss kanaris som… fullstendig meningsfulgt. Såpass passient er i hvert fall jeg, at jeg til og med kunne vært i stand til å se fram mot et slikt opplegg!
Men slik er kanskje ikke alle. Og jeg ønsker å få med så mange som mulig til denne livsviktige kampen.
Derfor blir det ikke buss og hangar på meg denne gang, dessverre.
Jeg tar nemlig med meg hele familien og gjør en helg ut av det.
Det skal bli familiehygge.
Det skal bli kulltur.
Det skal bli kulinarisk. Kulinaris kanaris på tur.
Vil du også lokke med deg noen utenfor de “usual suspects”, kan det være greit å ha noe å lokke med. Enten du stikker ut av hangaren en times tid for en beta, eller om du som meg reiser på annet vis.
Derfor har jeg tenkt å hjelpe deg med et overblikk over tilbudene du skal friste reisefølget med. Jeg har fått hjelp av en medfugl som bor i Fredrikstad og kjenner byens tilbud godt. Sjøl kjenner jeg Fredrikstad som matglad hytteturist og er håndverksbaker av yrke, type over gjennomsnittet dedikert.
(for the record, denne teksten er ikke ment for å snakke ned buss og hangar. Jeg skulle gjerne vært en del av galskapen der inne. Dette er kun ment som en hjelp for å lokke med seg flere fugler)
Guiden
Fredrikstad er en jovial by, og akkurat så harry at vi romerikinger også kan føle oss hjemme.
De fleste forbinder nok Fredrikstads serveringstilbud med øl, pizza og god steming langs elvas serveringssteder om sommeren. En (gratis) båttur over til den idylliske gamlebyen er også en klassiker, enten svigermor skal på second hand eller unga vil leke med kanonene langs festningsmuren
Men ila de siste årene har tilbudene blitt flere og mer spennende. Byen er svær nok til å ha litt å by på når det kommer til kultur, værra seg på musikk- eller matfronten. Endel restauranter er såpass populære og veldrifta at de klarer seg og er godt besøkt, men endel satser og går konk. Nylig har konsepter som Delicatessen og Villa Paradiso lagt ned. Som i flisby’n er plankeby’n dyr på leie, og det er vanskelig å fylle restauranter utafor sesong og helg. Legg derfor gjerne igjen penga dine der dem fortjener det, ikke på Burger Kødd og McDøllings, men på lokale steder med bedre kvalitet.
Burger!
Byens klart beste burger får du på Tæps, ølbar som også serverer diverse burgere og fries. Saftig som få, servert på en hyggelig ølsted med masse rart på tapp og flaske. Konserter i helgene. Sterk anbefaling.
Tæps finner du her
Det er også kommet en ny joint som heter Smash burger, er vel en “honorable mention”, men kan ikke måle seg med pøkkene på Tæps.
Pizza
Pizzeria Fabricca – Italiensk pizza av ålreit kvalitet på brygga. Ikke ekstraordinært, men absolutt decent.
Fabbrica finner du her
Vil du ha tjukk gjærdeig med mye mais og biffkjøtt og sånt hvor pizzaene heter FFK-pizza’n, byens favoritt o.l. så kan du dra på Pizzanini eller Bergmanns . Vi gjør det helst ikke. Men ille familievennlig er det da.
Kebab
Ingenting kan måle seg med LS. Flere standardvarianter i sentrum. Det ryktes om god bab på ei bule som heter Hæppy Time i Kniplebakkane, men å reise som kanskje noe beruset fotballsupporter til ei halvluguber sjappe i utkanten av en fremmed by for å bestille en Hæppy time – det anbefales kanskje ikke.
Bakst
Backfickan er lett et bakeri helt i Norgestoppen. Rause sandwicher av surdeigsbrød bakt på lokalt dyrka urkorn, klassisk småbakst på sitt beste, men også mange varianter med eksperimentell vri jeg ikke har sett maken til i hele landet. De har bakeriutsalg og café vegg til vegg. Velg sistnevnte om du skal sette deg ned for lunsj, førstnevnte om du skal ha noe digg i hånda (større utvalg).
Du finner de her
Kjøtt
Køl serverer autentisk BBQ. Klassikere av svin som spareribs og pulled pork får du her som overalt. Men her snakker vi langstidsrøyka på rett måte, og da blir Egons kokte spareribs som å sammeligne tørr, ujevn kåffa-plastdekke med Åråsenmatta i juli.
Men du vet du er på et ordentlig BBQ sted når de tar storfekjøttet på alvor. Bare det å ha okseribs og ekte bristet på menyen, sender et signal. Men gjort på den rette måten, så blir dette helt episk digg.
Litt dyrt, og muligens synes ikke Ween at porsjonene er like rause som på Solheimshagen, men bestiller han mac n’ cheese med knust ostepop på toppen, i tillegg til friesen, så kommer han ikke til å orke pølse i vaffel på stadion etterpå. Ikke er det sterkt heller, bare mengder av smoke og umaaaaami…
Fisk og skaldyr havner også på grillen her, så er det sagt også.
Finn de her
Tex Mex
Styr unna Cactus og Los Tacos, snuble heller opp i gågata (Nygaards gate) til Cantina Tacos & Tequila. Hjemmelagde saker på ordentlige råvarer, og litt giftig kaktusvann ved siden av kan vel værra noe for Galåsen eller hans like (om det fins).
Finn de her
Tyrkisk
Mezzo og grill og Divan er populære restauranter, med bl.a. mixed grill og kalde og varme småretter. Ganske trad, ganske godt.
Mezzo her
Divan her
Fisk
Slippen – En institusjon i Fredrikstad, tidligere kåra til Norges beste fiskerestaurant. Alltid høy kvalitet og god service. Ligger i en fin gammal slipp på Kråkerøysida, et lite blusskast fra stadion. Drives av samme folk som Køl og Bakfickan.
Finnes her
Asiatisk/Thai
Thai Market er alltid bra, friske fine råvarer som typisk for regionen. Koster litt mer enn andre asiatiske og thairestauranter i byen, men er verdt det.
Finnes her
St.Raw er en ganske fancy, men veldig bra sushi/asiatisk. Anbefales. Bra på sushi, om man vil ha det servert i pent interiør av flinke kelnere, og ikke i plast over disk. Gode på å matche vin og mat.
Finnes her
Nomads – Ålreit, men ikke dødsbra asian crossover.
Finnes her
Mother India – Stedet å gå om du er fysen på en Maaaadrass. Ålreit indisk, ganske tradisjonell meny, og samma restaurantnavn som halvparten av alle indiske i landet.
Finnes her
Brunt/øl/pub
Havnelageret – Litt traustere enn Tæps, men har pubmat som vel er helt OK. Tenk brune skinnmøbler, folk i 50-åra og Bluesklubb på dagtid i helgene. Ikke no gæli i det.
Finn de her
Crossover/Bistro osv
Collets – vinbar med småretter – ukjent for forfatterne. Fint lokale på litteraturhuset (for det har dem faktisk her!)
Brasserie Sjø og land – Burger og sjøkreps og div som navnet tilsier. Nylig anmeldt i ‘Bla, god mat, middels minus service.
Du finner de her
Hilsen baker`n og eneste (?) medlem av Fredrikstad Kanaris
